Классический рецепт пюре

Классический рецепт пюре
Классический рецепт пюре

Классический рецепт картофельного пюре — с молоком и сливочным маслом. Если следовать технологии, то у вас получится воздушное, нежное и белоснежное пюре «правильной» кремовой консистенции. Обратите внимание, что готовить пюре следует из картошки старого урожая (у молодой картошки нет нужного количества крахмала, который делает пюре рассыпчатым). Делается это блюдо или гарнир очень просто — отваривается очищенный от кожуры картофель и измельчается до пастообразного состояния.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Картошка 6 шт.
  • Сливочное масло 70 гр.
  • Молоко 200 мл.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Душистый перец молотый 1 щепотка
  • Специи и Приправы 1 щепотка
  • Свежая зелень 1 пучок
  • Помидоры черри 2 шт.
На порцию
Калории: 106 ккал
Белки: 2.03 г
Жиры: 4.45 г
Углеводы: 13.45 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Подготовьте все ингредиенты для начинки. Промойте картофель.
  • Очистите картофель и нарежьте его на крупные ломтики.
  • Залейте картофель водой. Накройте крышкой, дождитесь, когда закипит. Добавьте лавровые листья. После того как закипит, посолите и варите на среднем огне 15-20 минут до готовности.
  • Выньте лавровые листья, слейте воду с картофеля, разомните его толкушкой. Добавьте сливочное масло и постепенно вливайте молоко.
  • Выложите картофельное пюре на тарелку. Готовое картофельное пюре можно подавать с любым другим блюдом, будь то овощное, мясное или рыбное. Приятного аппетита.
  • Украсьте пюре перьями зеленого лука и разрезанными напополам помидорами черри.
admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.