Постные котлеты с гречкой

Постные котлеты с гречкой
Постные котлеты с гречкой

Вкусные котлеты необязательно должны содержать мясо. Их можно сделать из гречневой каши, добавив для сочности обжаренные овощи. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, разнообразит постное меню. Котлеты получаются мягкими, нежными, с аппетитной корочкой сверху и очень вкусными. Чтобы сократить время на кухне, гречку можно отварить заранее.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Вода 2 ст.
  • Картошка 2 шт.
  • Гречка 1 стакан
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Панировочные сухари 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Для подачи
  • Салатные листья 3 шт.
На порцию
Калории: 111 ккал
Белки: 2.79 г
Жиры: 4.14 г
Углеводы: 16.57 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Гречку промойте. Картофель, лук, морковь и чеснок вымойте и очистите. Морковь и картофель натрите на терке. Лук нарежьте перьями. Чеснок измельчите. Салатные листья ополосните и обсушите.
  • Отварите гречку. Крупу высыпьте в кастрюлю, залейте ее подготовленной водой. Поставьте на плиту. После закипания убавьте огонь и варите до мягкости. Готовую гречку разомните ложкой.
  • Приготовьте фарш. В сковороду влейте масло и обжарьте на ней лук, морковь и чеснок около 5 минут. Гречку смешайте с тертым картофелем, добавьте к ним овощную зажарку. Приправьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
  • Обжарьте котлеты. Из подготовленной массы слепите котлеты. Каждую из них запанируйте в сухарях. В сковородке нагрейте оставшееся масло и обжарьте изделия с двух сторон до румянца.
  • На тарелку для подачи выложите листья салата. На них положите постные котлеты с гречкой и подайте к столу.

Сделать полезнее:
Чтобы сделать котлеты полезнее, используйте муку грубого помола.
admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.