Постные соевые котлеты

Постные соевые котлеты
Постные соевые котлеты

Предлагаем рецепт котлет, которые по вкусу и по содержанию белка ничуть не уступают мясным. Соя — рекордсмен по количеству растительного белка. Этот рецепт особенно актуален во время поста, а также подходит тем, кто не ест мясо. Котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром или овощным салатом. Также их можно запечь в духовке, тогда они получаются еще менее калорийными.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Соя 1 стакан
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Приправа для фарша по вкусу
  • Растительное масло по вкусу
  • Панировочные сухари по вкусу
На порцию
Калории: 225 ккал
Белки: 17.08 г
Жиры: 7.67 г
Углеводы: 20.04 г
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Соевые бобы замочите в холодной воде накануне вечером и оставьте на всю ночь. Лук почистите и нарежьте на средние кусочки. Чеснок почистите. Подготовьте блендер или мясорубку для измельчения продуктов. Приготовьте овощной салат для подачи.
  • Подготовьте продукты. Слейте воду с сои, бобы тщательно промойте под холодной водой. Затем выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на маленьком огне 2-3 часа до мягкости. Когда соевые бобы сварятся, измельчите их с помощью мясорубки или блендера. Также измельчите чеснок и репчатый лук.
  • Приготовьте котлеты. Для того чтобы приготовить соевый фарш, в глубокой посуде соедините измельченные соевые бобы и лук с чесноком. Добавьте по вкусу приправу для фарша, соль и перец, а также пару ложек муки. Тщательно перемешайте фарш. На плоское блюдо высыпьте муку для панировки. Разогрейте немного масла в сковороде. Смочите руки водой и слепите из фарша котлетки, обваляйте в муке и выложите на сковороду. Пожарьте с обеих сторон до румяной корочки.
  • Подайте соевые котлеты с салатом из свежих овощей.

Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, запеките котлеты в духовке вместо жарки на масле.
admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.