Чебуреки на сковороде

Чебуреки на сковороде
Чебуреки на сковороде

Лучше всего не покупать, а приготовить это блюдо дома на сковороде, чтобы не беспокоиться за его состав. Если вы искали рецепт идеальных чебуреков, то только что нашли его. Уже через час вы сможете насладиться горячим, вкусным и хрустящим чебуреком с мясом.


Ингредиенты
Порции: +8
  • Пшеничная мука хлебопекарная 500 гр.
  • Вода 300 мл.
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Водка 10 гр.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Соль 2 гр.
  • Сахар-песок 2 гр.
  • Для начинки
  • Мясной фарш 500 гр.
  • Репчатый лук 50 гр.
  • Петрушка 10 гр.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
На порцию
Калории: 256 ккал
Белки: 8.48 г
Жиры: 13.2 г
Углеводы: 24.83 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Вымойте и обсушите зелень, затем мелко порубите. Лук очистите и также мелко порубите. Закипятите воду.
  • Приготовьте тесто: всыпьте в глубокую миску 200 г муки, влейте 300 мл кипящей воды, быстро перемешайте. Должна получиться вязкая и густая масса.
  • Добавьте яйцо, масло, соль, сахар и водку. Досыпьте оставшуюся муку и начните замешивать тесто. Если будет горячо замешивать, начните вилкой, затем продолжите руками. Вымешивайте тесто, пока не соберете все ингредиенты воедино.
  • Тесто должно получиться гладким, глянцевым и однородным. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
  • Приготовьте начинку: к фаршу добавьте лук, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте и влейте немного ледяной воды.
  • Разделите тесто на 11-12 одинаковых шариков (приблизительно по 50 г).
  • Тонко раскатайте каждый шарик, выложите по 1 ст. л. фарша. Распределив его, защипните края и прижмите их зубцами вилки.
  • Обжаривайте чебуреки на сковороде с разогретым растительным маслом до характерной золотистой корочки.
  • Чебуреки подавайте теплыми.

Сделать полезнее:
Используйте фарш из постных сортов мяса, например, из свиной корейки или куриного филе.
admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.